مقالات شیلات

آرتمیا

مقدمه

همانطور که پیش از این بیان شد جمعیت های آرتمیا در انواع متنوعی از زیستگاهای موجود در هر پنج قاره جهان گسترده شده اند. شیوه های پرورش آرتمیا تا حد زیادی به اندازه استخر های مورد نظر و ابزار و امکانات قابل دسترسی بستگی دارد. این زیستگاه ها در یاچه هایی هستند که جمعیت های آرتمیا به طور طبیعی در آنها وجود دارند. این دریاچه میتوانند کوچک باشند(مانند دریاچه splarدر مصر ) یا متوسط (مانند دریاچه  monoدرکالیفورنیا ی آمریکا و دریاچه لاراناکا در قبرس) یا بزرگ باشند(مانند دریاچه بزرگ نمک در یوتای آمریکا دریاچه اورومیه در  ایران و در یاچه چاپلین در کانادا).

در این دریاچه های داخلی تراکم جمعیت آرتمیا معمولا پایین است و با توجه به میران غذای در دسترس دما و شوری به شددت در نوسان میباشد. میدیریت چنین دریاچه های به دلیل اندازه آنها و یا اغلب به علت نبود امکانات مناسب بسیار مشکل است که این امر فعالیت عمده در چنین زیستگاه های را محدود به استحصال بیومس و سیست آرتمیا میکند.

واحدهاي فصلی (مناطق)                                      

    در مناطق استوایی میزان بارش بالا و میزان تبخيرکمتر ولی در مناطق گرمسیری شرایط برعکس می شود . در این مناطق پر باران اثرها1000 متر مربع به عمق 1/0 تا 6/0 متر نمک  تابع بارش و خشكي در فصل بارندگی است .

    اگر چه شرایط محیطی و واحد در محیطی بر اساس نمک، بارش و تبخير متفاوت است . ولی.فصل بعدی استخرها با آب دریا پر می شوند چه فصل بارش و چه غیر بارش بنابراین برای بهبود تولید دارای شرایط مساعد تولیدی ایجاد یک برنامه از پیش تعیین شده حائز اهمیت می باشد تبخیر نمک را افزایش می دهد که خود مشکل بزرگی است که این شرایط را می توان با آب گیری از محیط ادامه داد. که.2 روز استراحت انجام می پذیردکه زمینه ی ایجاد شرایط مساعد را در بخشهای پایینی استخر یا محیط طبیعی فراهم می کند..

   در شرایط فصلی متفاوت این نکته را حائز اهمیت.این که.چگونه صورت پذیرد دهی با حالت پمپاژ رابطه مستقیمی دارد . استفاده از .ناپیوسته.  چگالی، دما، رطوبت ،شوری و میزان اکثیژن در جلوگیری از نوسانات.پایداری محیطی موثر واقع خواهد بود. انجام چرخه هاي منقطع و. در طول فصل به نفع جمعيت تخم گذار و بارور خواهد بود. در سيستم در پرورش نيمه تراكم استخرها در فصول بارش تلقيح مي شوند آن هم به صورت شديد و پيوسته همراه با مديريت صحيح.

   واحد در ذخيره سازي جداگانه عمل مي كنند كه عمليات را همراه دارند.

يك نياز  ضروري محفوظ كردن آب. به وسيله پمپ و حفظ و شوري براي انجام سطوح پردازش.

   براي پرورش انتخاب يك سيستم مساعد محيطي مديريت شرايط امكان انجام پرژه اي موفقيت آميز را فراهم مي كند. كه يكي از اصول مديريت كودهي در حال حاضر به حداكثر رساندن توليد است.

انتخاب سايت                                 

     یکپارچه سازی محیط از طریق نمک و اشعه خورشید در بهبود تولید و کاهش هزینه اثر بخش خواهد بود.

می توان بر اساس شرایط محیطی نمک موجود و عملیات ساخت و ساز معین کرد. از معیارهای مهم که مسئول انتخاب سایت هستند اشاره شدند.

هواشناسی                                       

    حضور کافی آب در محیط اهمیت دارد . بنابراین پرورش در محیطی صورت می پذیرد که میزان بارش سالانه بالاست و خطری تهدید نمی کند (بهترین شرایط 4 ماه بارش می باشد) . رطوبت، دما، سرعت بارش از عوامل هواشناسی هستند. میزان و نحوه تابش خورشید در طول شبانه روز بر  میزان تولید سالانه اهمیت دارد . که این عامل خود  ارتباط دارد. به گونه ای که در ایجاد یک محیط پویا موثر خواهد بود .       

دمای پایین، رشد پایین تولید کمی را خواهد داشت. در حالی که دمای بسیار بالا می تواند کشنده باشد. دمای مطلوب را وابسته به شرایط خاص می باشد.

توپوگرافی (زمین شناسی)                                                            

    امکان ایجاد یک سری استخرهای منظم در دشتها و فلات ها در نواحی وجود دارد. که شیب این مناطق خود شرایط توپیک را ایجاد می کند. انتخاب محیط و زمینی بسته است به نوع کار: نوع حفاری و نوع استخر.

محل استخرها معمولا پایین از استخرهای آزمایشی و یا تمرینی از استخرهای دارای آب جاری است.

زهکشی مناسب از مهمترین عوامل تولید بالاست که در این زمین ها باید در نظر گرفته شود.

     نکته حائز اهمیت این است که اگر امکان داشته باشد زمین را طوری انتخاب کنیم که امکان پر شدن استخر با جزر و مد باشد که مقداری از هزینه ها را کاهش می دهد.

وضعیت خاک                                         

    خاک مورد نظر، خاکی است که نفوذپذیر، تولید بالا، و میزان نمک مساعد مناسب در خط بالا و میزان نشست وجلگه مساعدی داشته باشد سنگین  با حالت جمعی توصیه می شوند. در محیطهای تالابی معمولا اسید سولفات و شرایط همچون شرایط فراهم می شود.

    موقعی که محیط در شرایط اسید سولفات قرار گرفت میزان فتوپلانكتون ها کاهش چشمگیری می یابد که این یک تاثیر منفی خواهد بود . و بیشترین اهمیت را در منبع.خواد داشت. در پرسه های ساخت و ساز استخرها به ویژه از بخشهای عمقی این شرایط احساس می شود بویژه.ساخته شدن اهمیت آن معین می شود علاوه بر این مسئله تخلیه شدن اکسیژن استخرها که حاوي اسيد سولفات ها شرایط اورگانیکی را به خطر می اندازد که به تدریج شرایط نامطلوب را تا آخر سال به دنبال خواهد داشت .

عمق استخر                      

    توجه می شود با توجه به دمای محیط عمق استخر معین شود که این یک عامل حیاتی محسوب می شود عمقهای توصیه شده 40 تا 50 سانتی متر هستند که عمق زیاد آب اهمیت چندانی ندارد آنچه حائز اهمیت است که دمای آب حالت کشندگی داشته باشد تا زمینه ی رشد.غیر بیوتیکی فراهم نشود . به طور معمول از گودالهای فرسایش و یا حاصل عملیات حفاری که دارای هستند استفاده می شود.

ساخت و سازديواره ها                                  

   امروزه ساخته شدن بند و ديواربه صورت يك ديوار فشرده اهميت فراواني پيدا كرده است و به عنوان يك نياز شده است.

اين ديواره ها به عنوان حايلي بين بخش هاي قديمي و جديد ساخته مي شوندكه در خاك هاي سست اهيمت خود را نشان داده است. به منظور تعميرات اساسي يك سري خاك ها  اين اضافه مي شود كه بخش هاي پاره پاره شده و را تحت پوشش قرار مي دهد.

معمولا محل مناسبي براي زيست خرچنگ ها، و موجودات نقابدار هستند. كه حاصل لانه گزيني انگل ها در اين مناطق مي باشد. لانه دايك ها  در يك ارتفاع و عرض  باشد. تا از فرسايش بيش از حد جلوگيري كند.

آماده سازي استخر                

   در اولين گام ويژه ترين گام  استخرهاي آماده سازي نبايد آهك زده شود. شرايط آبي بايد اغلب بيشتر از  كه حضور را در محيط آبي فراهم مي كند.محدود كردن استخر ها با ديواره هاي سخت بازده مناسبي را به دنبال نخواهد داشت. اين مورد در نظر گرفته شده كه موقع آماده سازي PH، بايد بين7.5تا8.2  باشد. و نه كم تر كه اين يك دستورالعمل ثابت مي باشد.

   براي آهك دهي به استخر زمينه حضور مواد  هم چون Cao و آهك زنده CacoH2 ضروري به نظر مي رسد.  استفاده از Cao  و CacoH2 هم ضد عفوني و هم  آهك زني را افزايش مي دهد.

    و PH  را به حد مطلوب تر نزديك تر مي كند. غلظت هاي بالا اهك را معمولا براي استخرهاي رسي در نظر مي گيرد.كه ميزان mgt  و cazt  را افزايش مي دهند.  اين در حالي است كه در بعضي از استخر هايي كه شرايط رشد مساعد بوده و آهكي بوده اند. بعد از مدتي شرايط رشد فراهم شده است و ساده ترين روش براي كاهش آهك در استخرها استفاده از روش كردن آن هم با  كاهش مكرر اسيد .

   توجه مي شود كه از پرورش ميگو در محيط هاي داراي سولفات اسيد  اجتناب شود.

کنترل شکار چیان                           

    در مناطق شوری بسیار حرکت و تولید رشد شکار چیان بالا و کنترل مشکل می شود. مهمترین و بارزترین روش غربال گری آن هم در مراحل اولیه شروع و زمانی که شوری اولیه را داریم . اگر تعداد شکار چیان بالاست كشته  شدن آن ها توسط عوامل پرورشي سفيدگر ها و يا مخلوط كننده ها در آب خروجي مي باشد.

   پودر سفيد گر با غلظت  تعدل نسبي را براي حفظ محيط ايجاد مي كند كه يك امرطبیعی به نظر مي رسد.

   در مرحله اول استخر كاملا از آب پر مي شوند.كه  براي ميزان تبخير آب فراهم شود. كه با كاهش عمق  را مشاهده كنيم. با افزودن سفيدگر كشنده محيط مناسب مي شود و به وسيله غربالگيري امكان جمع آوري فراهم مي شود.

   خوش خوراكي خرچنگ ها  كاهش شكار جهان را فراهم مي كند. سفيدگربعد از 24 ساعت  رشد را براي ميگو فراهم مي كند. ولي اين نكته قابل توجه است كه بين 24 تا 48 ساعت بايد استخرها استراحت داده شوند تا ذخيره سازي انجام پذيرد.

كوددهي                                         

    كودهي اضافه كردن مواداستخر براي توليد بيشتر است.

فاكتورهاي متعددی  در كودهي موثرند كه عبارتند از مواد شيميايي موجود در کود تركيبات نمكي مشابه آب دريا، pH عمق استخر براي رشد آن ها ( ، شوري و ميزان تابش نور )ميزان كربن، نيتروژن و عناصر مورد نياز براي فتوسنتز يك شرايط اختصاصي و انتخابي را به وجود مي آورد. كه زمينه انجام فعاليت هاي فتواتوتروف را فراهم مي كنند اما از سويي اگر يك سري موادمغذی كه عدم حضور آن ها پروسه های  متعدد ديگري را به دنبال خواهد داشت. كه در اين ميان حضور باكتري هاي هتروتروف به طور سيم و متمايز ارتباط خواهد يافت با آرتمیا

نسبت هاي متفاوتي براي كودهي مواد  استخر هاي اروپا  توجيه مي شود كه شامل نسبت N و P  10 را مد نظر قرار مي دهند كه براي رشد جلبك هاي سبز اهميت دارد. به هر حال مي توان گفت ميزان فسفربالا با حلالیت ضعیف جذب در كف و ناحيه هاي پاييني استخر را به دنبال خواهد داشت. ميزان استفاده بالا ازفسفر آن هم در دماي 28 درجه سانتي گراد امكان افزايش آلودگي را بالا مي برد. بنابراين حد معقول 3 تا 5 در نظر مي گيريم.و در طول زمان ميزان را افزايش مي دهيم تا به حد مطلوب برسيم كه ان زمان شاهد  پیشرفت جلبکهای آبي و سبز در محيط آبي خود خواهيم بود.

    علاوه بر شرايط موجود درجه N.P ،  دما،  شوري و شدت و چگالي محيط و ميزان نور بر حالت هاي توليد اثرهاي متفاوتي خواهند داشت.

   براي كاهش هزينه  هاي جاري مي توان با انجام منظم عمليات پمپاژ و سيستم هاي تهويه زمينه ها را فراهم كرد.

   در موقع پمپاژ كردن مواد مغذی به استخر به خصوص ورود دي اكسيدها زمينه تهويه فراهم مي شود. تا شرايط فتوسنتز رعايت شود. معمولا کدورت آب در شرايط نا مساعد براي آرتمیا بين 20 تا 40 مي باشد كه اين افزايش را مي توان كاهش داد كه بايد به كمتر از 20 برسانيم كه زمينه را استرس در آرتمیا فراهم نشود.

عمل آورنده های  غیر آلی:

عمل آوری نیتروژن:

زمانی که نیتروژن به درون سیستم وارد شد منحصرا به فرایندهای بیوشیمیایی وابسته است( رسوب گذاری از ماده آلی توسط باکتری) و درجه ماده مغذی در آبهای داخلی، نیتروژن اغلب رشد جلبک را محدود میکند.

استفاده از عمل آورنده های نیتروژن بسیار وسیع است. بیشترین درصد عمل آورنده های غیر آلی معمولی شامل نمک های آمونیوم (NH4)2SO4 ،Ca(no3)3،آمیدها و اوره می باشند. نیاز به عمل آوری نیتروژن به طور قابل ملاحظه ای تغییر می کند و بایستی در هر سایت به طور آزمایشی اندازه گیری میشود. معمولا، اضافه کردن بین 1 میلی گرم (آب داخلی یوتروف) و 10 میلی گرم( در آبهای الیگوتروف)نیتروژن سبب شکوفایی جلبکی خواهد شد. بهتر است که فرایند عمل آوری تنها در حوضچه ها ای با درجه ی شوری پایین در سیستمهایی با جریان صورت گیرد.مشخص شد که شکوفایی جلبکی در حوضچه هایی با درجه ی شوری بالا مشکل است و بیش از یک ماه زمان نیاز دارد.جلبک و ماده ی آلی در حوضچه هایی با شوری پایین ایجاد می شود که بعد به حوضچه هایی با درجه شوری بالا ریخته می شود، که به عنوان غذا استفاده می شود.

استفاده از عمل آورنده های غیرآلی در حوضچه های پرورش آرتیمیا سفارش نشده است(جز قبل از تولیدnauplii ) میزان جلبک توسط طبقه بندی مواد غذایی محدود نمی شود اما نسبتا به وسیله ی فشار چرا ،توسط میگوی آب شور تحت تا ثیر قرار می گیرد.

عمل آوری فسفر:

 با وارد کردن نیتروژن و فسفر به درون حوضچه های پرورش آب های داخلی به شکل ماده آلی که فقط آماده شدن آن به وسیله باکتری های تجزیه کننده است. فسفر همچنین در خاک پیدا میشود و به صورت فرم های 2H2o, Alpo4,2H20,Fepo4 می باشد. بیشتر عمل آورنده های فسفر رسوب میکنند خصوصا در حوضچه های آب شور توسط واکنش با کلسیم، فسفر به سرعت در کف حوضچه جذب میشود. زمانی که استفاده از عمل آورنده های فسفر به صورت دانه های کوچک باشد در آب راحتتر حل میشوند باید انتخاب شوند. پیش حل شدگی عمل آورنده ها در آبهای شیرین بهبود خواهد یافت.

4.2.5.5 عمل آورنده های آلی:

عمل آورنده های الی در دسترس چند سود متفاوت دارند، علاوه بر این، نیتروژن و فسفر و دیگر مواد معدنی برای رشد فیتوپلانکتونی مفید هستند. ذرات عمل آورنده توسط باکتری ویژه ای به نام (میکروفلورا) پوشانده می شود و میتواند مستقیما به عنوان غذا توسط آرتمیا استفاده می شوند. خلاصه، استفاده از عمل آورنده های آلی در استاندارد کردن جایگاه ویژه مشکل است. آنها از نتایج در میزان بالای اکسیژن بیوموژیکال (BOD) در حوضچه استفاده می کنند و انها می توانند پاتوژن ها را حمل کنند. عمل آورنده های آلی که اغلب در حوضچه های پرورش استفاده می شوند شامل مدفوع مرغ ، مرغابی، گاو، خوک و بز می باشند.

4.2.5.6. ترکیب عمل آورنده های آلی و غیر آلی:

تمرین معمولی استفاده از ترکیب عمل آورنده های آلی و غیر آلی است. عمل آورنده های غیرآلی رشد جلبک و معدنی کردن عمل آورنده های آلی را توسط کاهش نسبت کربن به نیتروژن تحریک می کند.هر چند، عمل آورنده های آلی مستقیما به عنوان غذا برای آرتمیا استفاده می شود و آرام مواد غذایی را رها سازی می کنند، خصوصا فسفر ، که سبب تحریک رشد جلبک می شود.

عمل اورنده های غیر آلی به حوضچه های بارور شده یا کانال ها اضافه می شوند. در حالی که کود دادن می تواند مستقیما به حوضچه های پرورش آرتمیا یا حوضچه های عمل آوری اضافه شود.

4.2.6 تلقیح آرتمیا:

آشنا سازی آرتمیا بارها اجتماع و منافع اقتصادی را مطمئن ساخت، خصوصا در کشورهای پیشرفته ، هم چنین متحمل ریسک های خاص می شود(Bearmore 1987)

رقابت با گونه های آرتمیا و خصوصیات نژادی محلی ممکن استت اتفاق بیفتد (Geddes, Willams 1987)  که ممکن است منجر به انقراض و نابودی بعضی ژنوتیپ ها یا بدتر از همه یک یا دو رقیب شود.

آزمایش های رقابتی پیشنهاد می دهند که Artemia francisma ممکن است سبب outcompete شود (Brone 1980,Browne,Halanych 1980).

تاثیر یک آشناسازی، محلی باقی نمی ماند  اما ممکن است دستاوردهای بیشتری برای مناطق بزرگ داشته باشد. اکثر حوضچه های آب شور در شمال شرق برزیل در حال حاضر توسط آرتمیا اشغال شده اند تا زمانی که دخالت انسان در Macau در سال 1977 همراه با تخریب باد و پرندگان

تجزیه و تحلیل 2 نشانه بین المللی سبب شدند که تمام اندازه گیری های ممکن برای اطمینان حاصل کردن از منابع ژنتیک اجتماعات آرتمیا طبیعی که از صدمه محفوظ نگه داشته شوند اتفاق می افتند. بعضی از اندازه گیری ها شامل تاسیسات بانک ژن می شود(سیست).

بازبینی نزدیک تلقیح و تا جایی که امکان دارد استفاده از آرتمیای بومی برای تلقیح آرتمیا در آبهای آزاد(Bearmore 1987). زمانی که این ایده به معنی که باید خصوصیات فقیر نژادی را برمی داریم از لحاظی که این کار با محدود کردن تاثیر آن بر حرکت و انتقال در فرایند تولیدات نمک است. یا اینکه ویژگی های این روش مناسب برای استفاده در آبزی پروری نیست. تمام تلاش های ممکنه باید جمع آوری شوند فرایند های کمیت کافی از سیست های با کیفیت از استخر ژنی autochthonous برای داشتن بالاترین میزان  بهبود هچ می باشد.

انتخاب صفت وراثتی را میتوان بر اساس نتیجه اطلاعات literature برای رشد، خصوصیات تولیدکنندگی و خصوصا دما و میزان تحمل شوری باشد. خلاصه اینکه نشان داده شد رشد بالا و داشتن بالاترین بازده تولیدی در دمای متداول و محدوده شوری در حوضچه ها باید انتخاب شود.

4.2.6.2  روش های تلقیح:

روش های  کار هچینگ استاندارد ( در قسمت 3.5.2 توضیح داده شد) باید هر جا که ممکن است دنبال شود. ضروری است که nauplii در مراحل اولیه رشد برداشت شود . اگر در مراحل دیرتری از رشد برداشت شود زنده نخواهد ماند. زمانی که از مکان هچینگ به حوضچه پرورش انتقال پیدا می کنند دچار شوک می شوند. ظرفیت میزان رهایی ماهی درآب توسط درجات مواد غدایی و دما که در حوضچه های پرورش پیدا می شوند اندازه گیری می شوند. بهره برداری درصد زیاد نمک که وابسته به اندازه حوضچه ها است، غلظت دسته nauplii 5-10 که باید مورد توجه قرار گیرد. هرچند در سیستم های بزرگ آزمایشی مثلا تاسیسات هچ مورد نیاز برای میزان زیادی سیست ، ممکن است ظرفیت دسته را محدود کند. حیوانات باید دسته بندی شوند در زودترین وقت ممکن در آب شور که هیچ شکارچی در آنجا یافت نشود. در سیستم های حوضچه ای کوجک ظرفیت دسته آغازین می تواند به بزرگی 100 ناپولی در حوضچه هایی با کدری بین 15-25 cm دیده شود.

خصوصا زمانی که دمای آب باید بین 50-70 ناپولی تعریف شود. دسته ها (stocking)

در غلظت بالا برای برآورد کردن تولیدمثل oviparaous برآورد می شود از آنجایی که در غلظت پایین تر ممکن است سبب افزایش نسبت ovoviviparity می شود. هر چند زمانی که غذای بیشتری آماده است در هر فردی سرعت رشد بیشتری در حیوانات مشاهده می شود و خانواده دارای اجداد بیشتری خواهند شد.در نتیجه در میزان سیست نهایی نیازی به کاهش آن نیست زمانی که کاهش چگالی دسته درحال اعمال شدن است.

بازبینی و مدیریت سیستم پرورش:

نمونه ها در ایستگاه های نمونه برداری ثابت جمع آوری شوند در بسیاری از strata ممکن است متفاوت باشد، توسط فیلتر کردن، برای مثال 5-10 لیتر آب ازالک  100 میکرو متر یا توسط کشیدن یک تورمخروطی روی فاصله مشخصی از آب. قلاب می تواند افقی یا عمودی باشد. هرچند، اندازه سوراخ و فاصله بین تور نمونه بستگی به درجه آب نمونه دارد ، که وابسته به غلظت جمعیت حوضچه است. برای ممانعت فقط قسمتی از تور می تواند اندازه سوراخی بین 300-500 میکرو متر داشته باشد.نمونه ها ثابت می شوند توسط فرمالین و با دقت امتحان می شوند، تقسیم حیوانات به دستجات براساس سن یا اندازه انجام میشوند مثل nauplii(nothracopods)، جوان ها( ترواکوپودای پیشرفته که به طور واضح پیدا هستند) و بالغین( تفاوت های جنسی مشهود).

امتیازات برای هر مرحله از زندگی از نمونه ها که در هر حوضچه ای ایجاد می شود جمع زده می شوند و طرح ریزی می شود. بنابرین این نوع ارزیابی یک شماره دقیق از هر لیتر را نمیدهد.آنها مستقیما منعکس می کنند تفاوت هایی در محدودیت ها و اجازه می دهند برای وفق دادن روش های مدیریتی .وضعیت تناسلی ماده ها همچنین می توانند نشانه ای از حالت سلامتی جمعیت آرتمیا باشد. خانواده های بزرگ و خانواده هایی که فاصله زمانی کوتاهی بین دو نسل دارند نشان دادند که وضعیت حوضچه  ها خوب است. یک راه سریع برای براورد محصولات استفاده از مقدار نمونه تخمین زده شده است. نمونه توسط لوگول یا فرمالین ثابت می شود سپس ماده زنده به سیلندر اندازه گیری انتقال مییابد به مدت 10 دقیقه بعد از این زمان درجه آن خوانده می شود. از وزن خشک استفاده کنید که نمونه شما تمیز باشد تا خوانده شود. از وزن مرطوب نباید استفاده شود زیرا بسیا رنا دقیق است.

پارامترهای غیرزنده اثر گذار بر جمعیت آرتمیا:

دما:

در حوضچه های عمیق آب ممکن است از نظر وراثتی لایه بندی شود و دماها در سطح و کف ممکن است تفاوت قابل ملاحظه ای داشته باشند. در وضعیت های افراطی، ممکن است منجر به دماهای بالا ی کشنده و کاهش درصد اکسیژن در کف حوضچه شود، خصوصا در حالاتی که در اثر قشربندی شوری ایجاد می شود. این وضعیت های این چنینی توسط تیرگی هایی که توسط آرتمیای قرمز در سطح آب، که اثر منفی بر روی رشد و زنده ماندن دارد نشان داده می شوند.پمپاژ و شن کشی کف حوضچه از ایجاد لایه بندی جلوگیری می کنند.

شوری:

شوری مهمترین فاکتور برای تخمین زدن موفقیت جمعیت آرتمیا است(Triantaphyllidis1995). همانگونه که قبلا ذکر شد، تحمل درجات بالای شوری در شکارچیان اندازه گیری می شود آستانه تحمل آنها درحالی که بیشترین میزان معقول آرتمیا را می توان پیدا کند. آبی که دارای شوری ای معادل 250 گرم در لیتر باشد برای آرتمیا سم محسوب می شود. تولیدکنندگان تخم گذار اغلب در شوری های بالا یافت می شوند شاید در نتیجه استرس غذایی و اکسیژنی باشد.

PH:

در مکان ها ی طبیعی زندگی آرتمیا اکثر اوقات در ph بین 7.8 تا 8.2 یافت می شود .هرچند اثرات ph بر رشد و تولیدمثل هنوز بررسی نشده است. شکوفایی جلبکی می تواند روی ph تاثیر گذار باشد( معرفco2) ، اما مانند آب دریا حالت بافری خوبی دارد، مشکلات ایجاد شده توسط ph بسیار نادر است، مگر اینکه در منطقه ای اسید سولفات یافت شود.

عمق آب:

عمق فاکتور بسیار خوب اندازه گیری برای استفاده در صفحات کالیبرات موجود در حوضچه است عمق آب بسیاری از روش های اندازه گیری را تحت تاثیر قرار میدهد( دما، اکسیژن) بنابرین باید ثبت شود. نوسان در عمق حوضچه اطلاعاتی در مورد پمپاژ ، تبخیر، رسوب می دهد.

4.2.7.3 فاکتورهای زنده تاثیر گذار بر جمعیت آرتمیا:

جلبک:

آسان ترین روش برای براورد کردن فراوانی جلبک اندازه گیری کدری توسط سکشی دیسک است. نوسان داشتن کدری در خلال روز و باد (در گوشه هایی که باد کم است) به خوبی که مواد معلق می توانند روی خواندن به دلیل کدری اثر بگذارند. کدری بین 25-35 cm یک حالت عادی و معمول است. در درجات پایین تر کدری ، پمپاژ بالاتردر آبهای غنی از مواد مغذی نیاز دارد. در کدری های بالاتر، ریسک تخلیه اکسیژن افزایش می یابد.

اگر زمان و تجهیزات آماده باشند، غلظت جلبک توسط آنالیز غلظت کلوروفیل برآورد می شود، اگر با برنامه ی نمونه ای درست ما تلفیق شود. رنگ آب می تواند به ما وجود انواع متفاوتی از موجودات زنده موجود در حوضچه های پرورش را نشان دهد. اگر با مشکلاتی مواجه شدیم. آنالیز نمونه های جلبکی بیشتری سفارش می شود. ترکیبات جلبکی تنها رشد و تولیدمثل را تحت تاثیر قرار نمی دهند بلکه همچنین بر ارزش غذایی بیومس و سیست ها اثر می گذارند( ترکیبات اسید چرب) . فراوانی جلبک ها می تواند سبب افزایش عمل آوری شود. یک مشکلی که در حوضچه های پرورش آرتمیا با آن مواجه می شویم حضور جلبک های کفزی و تاژکدار است. هر دو نوع جلبک برای تغذیه آرتمیا نامناسب می باشد می توان از توسعه این جلبک ها از طریق عمیق کردن حوضچه ها و پایین نگه داشتن کدری آب ممانعت به عمل آورد.   

در ویتنام ، کف حوضچه ها را روزانه شن کشی می کنند جهت از بین بردن جلبک های کفزی (تصویر 4.5) همچنین ، عملیات شن کشی سبب افزایش مواد غذایی برای آرتمیا می شود.

شکارگران و رقیبان:

شکارچیان ممکن برای آرتمیا شامل ماهی(آفانیوس، تیلاپیا)، انواع مختلف پشه( corixidae) و برخی کپه پودا، روتیفرا و سیلیات ها(fabres) غذای موجود برای رقیبان به شمار می آیند. با دقت غربای کردن آب های داخلی و افزایش شوری بدون هیچ گونه محدودیتی سبب نگه داشتن تعداد آنها می شود. مرغان دریایی که از موجودات درون آب تغذیه می کنند آرتمیای بالغ را شکار می کنند. رم دادن پرندگان و کشیدن سیم بالای آب سبب کنترل کردن این شکارچیان می شود.

4.3 برداشت آرتمیا و تکنیک های فرآوری:    

4.3.1 تکنیک های برداشت:

توده های آرتمیای بالغ را می توان از حوضچه های بزرگ ، کم عمق توسط تورهای در جلوی قایق های موتوری یا کشیدن توسط انسان جمع آوری کرد(تصویر 4.6 و 4.7)

در حوضچه های کوچک ، می توان از تورهای قابل فرورفتن در آب استفاده کرد. راه دیگر اینکه تورها را می توان بر روی خروجی حوضچه ها نصب کرد سپس آرتمیا به صورت اتوماتیک زمانی که آب جریان دارد توسط پمپاژ یا گرانش زمین جمع میشوند(تصویر 4.8) بعد از جمع آوری، توده باید برای انتقال و عملیات بهره برداری آماده شوند.

4.3.2 روش های فرآوری:

توده آرتمیا باید بلافاصله بعد از برداشت به عنوان غذای زنده استفاده شود یا می توان آن را به صورت خشک شده یا فریز کرده در آورد. انتقال زنده برای بسته بندی به عنوان محصول زنده ( بعد از 24 ساعت 90 درصد زنده می مانند) مانند روش های استفاده برای انتقال لارو ماهی  و میگوی زنده نیست. آنها را در کیسه های پلاستیکی انتقال می دهند، یک سوم فضای کیسه از آب دریا پر می کنند و بعد آرتمیا به غلظت 100 گرم وزن مرطوب توده در هر لیتر اضافه می شود. بقیه فضای کیسه توسط اکسیژن پر می شود و بعد کیسه را توسط بند لاستیکی می بندیم.  کیسه ها را در درون جعبه های پلی استری که با یخ پر شده اند قرار می دهیم.

توده آرتمیا را می توان به صورت فریز شده به عنوان منبع غذایی برای ماهی و میگو تازه هچ شده و غذای حیوانات خانگی استفاده کرد. راه دیگر اینکه توده آرتمیا را می توان خشک کرد و به عنوان  غذا برای لاروها استفاده کرد( جیره های مخصوص) تا زمانی که آرتمیا از نظر آنزیم پروتئولتیک غنی است ضروری از بین می روند. بهترین کیفیت توده زنده را می توان از طریق فریز کردن و اسپری کردن به دست آورد.

4.4 برداشت سیست آرتمیا و روش های عمل آوری:

زمانی که سیست ها برداشت شدند، مراحل عمل آوری باید طوری انجام شود که محصول تمیز، بازارپسند همراه با دارایی های هچینگ قابل قبول باشد. عمل آوری می تواند به مراحل فرآوری موفقیت آمیز طبقه بندی شود(تصویر 4.1) برداشت، فرآوری شور شدن، فرآوری شیرین شدن، خشک کردن، پیش بسته بندی کردن، بسته بندی کردن و ذخیره کردن به صورت خشک. فعالیت های عمل آوری در خلال مرحله عمل آوری می تواند متفاوت باشد یا آنها را می توانند به صورت همزمان انجام دهند.با توجه به نیازمندی های خاص ، برخی از فعالیت های عمل آوری ممکن است حذف شوند. اساسا فرد عمل آوررا انتخاب می کند که بستگی به فاکتورهایی مانند trade-off بین کیفیت نهایی  مورد نیاز و ارزش اقتصادی خصوصیات پخت ویژه و اوضاع محلی دارد.

روش های برداشت:

بعد از خارج شدن، سیست ها در سطح آب جاری می شوند و توسط بادها و امواج شسته میشوند. در مکان هایی با تغییرات مستقیم باد، سیست ها ممکن است حدود مدت زمان زیادی قبل از رفتن به سمت ساحل، حمل شوند. اگر این سیست ها در حوضچه هایی با شوری کم تولید شوند(<100 ppt) ی زمانی که لایه بندی شوری بعد از بارش باران اتفاق می افتد. سیست ها ساکن ممکن است دچار هچینگ شوند. زمانی که آب مواج است و کف ایجاد  می شود سیست ها ممکن است در این کف به تله بفتند. سیست ها ی شسته شده ساحلی ممکن است در دماهای بالا، اشعه uv تابش و سیکل های هیدراسون و دهیدراسیون تکراری نمایان شوند که در بسیاری از حالات سبب کاهش قابلیت زیستن محصول نهایی می شود. زمانی که خشک شدند، این سیست ها همچنین ممکن است توسط باد جا به جا شوند، محصول با کیفیت خوب سیست ها با کاهش آلودگی ها که توسط ناخالصی ها ایجاد شده است مهیا می شود زمانی که آنها از سطح آب به صورت یک اساس منظم برداشت شوند. هدف مراحل عملکرد        
کالبد شناسی درعملکرد تخم دان       
فعالیتهای غیرمؤثرمیاپوز

عمل درو را به درستی انجام دهید تا از کیفیت بهترتخمدانها  <---     درو کردن

                                                                         مرحله آب نمک

برای جلوگیری از کاهش کیفیت در مدت در انبار بودن ویا  <---  خشک کردن <-- خشک کردن

برداشت خردهای سبک و سنگین در اندازه های مختلف تخمدانها >-- تفکیک اندازه ßخشک کردن

برداشت خرده های شنگین (ماسه،سنگها،توده های بزرگ،وسایل ساختمان) <--تفکیک غلظت

ßخشک کردن

انبارموقتی قبل یا درحین مراحل آب نمک برای دیاپوزغیرمؤثر<-- انبار مرطوب و خشک

ßدوره آب نمک / زمستان گذرانی قبل از استفاده محصولات مرطوب و خشک(بین2تا3ماه)

برای جلوگیری از افزایش درجه شوری آب و تفکیک ساب اپتیمال<-- مراحل آب تازه <--دوره های خشک کردن/ مرطوب کردن توقف آب نمک بیش از حدß طرز عمل پراکسید

برای جلوگیری از تجزیه زیاد(مخصوصاً تخمدانها)از تجزیه غلظت <-- تفکیک غلظت

کم( معمولاً تخمهای خاص/ شکسته شده ، اجسام ارگانیک سبک)

کاهش بارگیری باکتری                <---     گندزدائی

برطرف کردن نمک                   <---     آبکشی کردن

درست قبل از خشک کردن برای افزایش بازدهی خشک کردن  <---     توقف آب اضافی

ذخیره سازی قبل از استفاده از محصول مرطوب / خشک تمیز (بین 2تا3ماه) <--   مراحل آب نمک 

                                                            خشک کردن آب نمک ß    خشک کردن

                                           انبارمرطوب وخشک ß    زمستان گذرانی/ دوره آب نمک

برای مدت زمان ذخیره طولانی         <---     خشک کردن    ß       خشک کردن

انتقال مجموعه تخم دان ها               <---     تفکیک سایز

انتقال پوست های خالی باقی مانده واجسام غیر تخم دانها     ß     طبقه بندی هوا

ذخیره اپیتمال قبل از بسته بندی نهایی        <---     بسته بندی موقتی

کسب کیفیت ثابت برای محصولات         <---     ترکیب کردن

شرایط اکسیژن آزاد برای ذخیره طولانی مدت(بیشترازیک سال)   <---     بسته بندی

شرایط انبار مخصوص برای افزایش زندگی تخمها        <---     انبار خشک

اگر چه وقتی مدت زمان طولانی (بیشتراز چندین عفته) بین مراحل جمع آوری و جلوتر وجود دارد، مقرون به صرفه است که خشک سازی آب نمک قبل از تفکیک سازیر ها و غلظت برای جلوگیری از هر کاهش کیفیت تخم دان ها انجام گیرد.

4.42.2 تفکیک سایزها در مرحله آب نمک :
این شامل تفکیک خرده ها از تخم دان ها می شود ( مثل پرها ، ماسه، چوب، سنگ ها ) با جداسازی محصول به دست آمده در سایزهای متفاوت ( مثل 1.5mm, 0.5 mm, 1mm) برای تخم دان های که خرده های زیادی درون آنها است (وقتی آنها را جمع آوری می کنند) مقرون به صرفه تر است که تفکیک غلظت در آب نمک قبل از تفکیک سایز ها انجام گیرد.

4.4.2.3 تفکیک غلظت در آب نمک :

انتقال خرده های سنگین در همان سایز تخم دان ها ، وقتی بعد از تفکیک سایزها انجام می گیرد ، در طول تفکیک غلظت در آب نمک انجام می گیرد. تخم دان ها در جریان آب نمک ، هنگامی که خرده های سنگین ( مثل ماسه ، سنگ های کوچک ، اجسام سنگین) غرق می شوند ، آنها هم غوطه ور می شوند . تفکیک غلظت اغلب بعد از زمان نزدیک برداشت محصولات انجام می گیرد به خاطر وجود آب نمک یک دست است. این می تواند با خشکسالی آب نمک ترکیب شود و یا تخم دان ها می توانند به مخزن خشک سازی مخصوص آب نمک و یا مخزنی که به دنبال تفکیک غلظت می آیند منتقل شوند.

4.4.2.4 ذخیره سازی اولین ( مرطوب و خنک)

تخم دان ها معمولاً در یک شرایط مرطوب و خنک مانند زیر ذخیره می شوند :

* ذخیره موقت (روزها و هفته ها ) قبل از مرحله بعدی آب نمک.

* ذخیره موقت قبل از مرحله آب تازه.

ترکیب ذخیره سازی مرطوب و خنک و روشهای مخصوص غیر مؤثر دیاپوس.

* انبار مرطوب و خنک برای محصول خشک – مرطوب (بین 2تا 3  ماه)

انبار مرطوب و خنک در آب نمک با درجه شوری کم ( مخزن آب نمک)

بیشتر ترکیبات می توانند در مخزن آب نمک با درجه شوری پایین 100g1-1 برای چندین روز در دمای محیط بدون کاهش علائم حیاتی ذخیره شوند. این لازم است تا تخم دان ها تحت شرایط ها یپواکسید باقی بمانند تا از تغییر اولیه تولیدات با ذخیره سازی آنها در یک نسبت تقریباً بالای تخم دان ها در آب نمک (80%-20 غلظت) بدون هوا دادن جلوگیری می کند.

انبار مرطوب و خنک در آب نمک یک دست (خالص)

بعد از مرحله آب نمک تخم دان های مرطوب شده می توانند به طور سالم برای بیشتر از یک ماه در دمای محیط نگهداری شوند . تخم دانها می توانند در مخزن های قرار داده شده در آب نمک ذخیره شوند و یا به صورت متناوب ، آب نمک اضافی می توانند منتقل شود( یا فشار دست) و محصول خشک – مرطوب می تواند در کیسه های پنبه ای نگهداری شود. وقتی به عنوان یک محصول مرطوب- خشک بیشتر از مدت زمان یک هفته ذخیره شد. در مکان های نسبتاً مرطوب ، نمک درشت باید با تخم دان ها ترکیب شود تا از مرطوب سازی دوباره تخم دان ها با رطوبت بالا جلوگیری کند. در نتیجه خود مراحل خشک سازی ، در کنار دیاپوزهای غیر مؤثر ، ذخیره سازی در آب نمک ممکن است تولیدات خاص را غیر مؤثر تر کند.

4.4.2.5 انبار سرد:
تخم دان ها بیشتر موجودات ممکن است برای چندین ماه تا یک سال در دمای بین 20تا 40 درجه نگهداری شوند. برای گونه های خاص ،انبارهای سرد برای چندین ماه یک روش diapause deoctivatign مناسب است. اگر چه بیشتراین گونه ها بدون خشکسازی مناسب به طور سالم ذخیره می شوند، تخم دان ها در آب نمک خالص خشکسازی می شوند و به عنوان یک محصول خشک – مرطوب قبل از درون انبار سرد بسته بندی می شوند.

4.4.3 مرحله آب تازه : در طول مرحله آب تازه ، تخمدان ها با تفکیک غلظت تمیزتر می شوند و برای خشکسازی بعدی آماده می شوند. در آب تازه ، تخمدان ها تا اندازه ای خشک خواهند شد و اگر آنها برای مدت طولانی تحت شرایط هوای آزاد خشک باقی بمانند ، جنین ها بالاخره به مرحله اولیه تولید خواهند رسید که غیر قابل تغییر است و آنها بدون اثر زنده بودن جنین نمی توانند خشک شوند. به علاوه ، انرژی ذخیره شده آنها ممکن است در دوره هایی که به کاهش تولید منجر می شوند تخلیه شود. در اینجا ، مرحله آب تازه باید به حداکثر 30 دقیقه محدود شود. قبل از تفکیک غلظت در آب تازه ، آب نمک اضافی باید منتقل شود تا از افزایش آب شوری در آب و بالاخره تفکیک ساب اپیتمال جلوگیری کند. مواد کیتی غوطه ور در آب تازه به یک تجزیه غلظت بالا (غرق شدن) ویک تجزیه غلظت کم (غوطه ور بودن) تقسیم می شوند. تجزیه غرق شده شامل تخمدان های کامل و مقداری مواد غیر تخمدان با  همان درجه غلظت و همان سایز تخمدان کامل می باشد. تجزیه غوطه ور شامل تخمدان های خالی یا شکسته و مواد غیر تخمدان سبکتر با همان سایز می باشد. برای جلوگیری از بارگیری باکتری در تولیدات نهایی تخمدان ، تخمدان ها می توانند در طول مرحله آب تازه ضد عفونی شوند، مثلاً با اضافه کردن هیکپوکلریت ( مایع سفید) به مخزین تفکیک آب تازه قبل از اضافه نمودن تخمدان ها ، غلظت کلر فعال در مخزن های جداسازی آب تازه باید کمتر از 200g1-1 باشد. اگر تخمدان خشک شده اند ، آنها باید همیشه کاملاً با آب تازه شسته شوند تا از بلورسازی نمک های باقی مانده در طول خشکسازی و خرابی پوسته های تخمدان جلوگیری شود. در ادامه جداسازی ، شستشو و جمع آوری در کیسه ها است، حجم آب تازه با فشار ثابت تخمدان ها می تواند منتقل شود. تخمدان ها می توانند در آب نمک خالص برای ذخیره مرطوب خشکسازی شوند و برای 3-1 ماه مانند یک محصول ( مرطوب – خشک مورد استفاده قرار گیرند. متناوباً ، تخمدان ها می توانند فوراً برای یک ذخیره طولانی مدت خشک شوند تا از تغییر بیشتر کاهش تولید جلوگیری شود. انتقال بیشتر آب اضافی از طریق گریز از مرکز می تواند روی دهد.

4.4.4  خشک کردن

این نوع روش خشکسازی مورد استفاده می تواند بر کیفیت تخمدان ها در دوره های سرعت و بهره تولید تأثیر گذارد.روش های خشکسازی در تعداد عوامل متفاوت هستند. بعد از دوره آب تازه ، آبی که حاوی تخمدان است باید هر چه زودتر که امکان دارد به کمتر از دوره بحراین 10% کاهش یابد تا فعالیتهای تغییرسازی را باز دارد و بالاخره از یک دوره زندگی طولانی مطمئن شود. ظرفیت آب 10%، رابطه ای حقیقی بین ظرفیت آب و کیفیت بعدی و دوره حیات وجود دارد. معمولاً ظرفیت آب نهایی بین 3 تا 8 درصد واقعی است. بهترین نتیجه وقتی بدست می آید که یک ظرفیت آب ده درصد به هشت یا کمتر برسد. اطلاعات کمی در مورد امکان کیفیت بهتر وجود دارد. وقتی که زمان خشکسازی خیلی کوتاه (کمتر از 3 ساعت) است. زمان طولانی خشکسالی بیشتر از 24 ساعت در یک درصد تولید کمتر نتیجه می شود ، و ممکن است باعث افزایش ذخیره های انرژی شود. بیشترین دمای خشکسازی حالت خاصی است و به درجه خشکسازی تخمدان ها بستگی دارد. برای تخمدان های کاملاً خشک شده ، دمای زیر 35 درجه معمولاً سالم و بی خطر است. در طول مراحل خشکسازی ، ظرفیت آب کاهش می یابد و تخمدان ها مایلند به دماهای بالاتر مقاوم باشند. اگر دوره عملکرد آب تازه به زمان محدود شود و اگر آب اضافی به درستی برداشته شود تخمدان ها به صورت جزئی خشک می شوند ( ظرفیت آب بین 40 تا 45 درصد) در نتیجه آنها ممکن است در برابر دماهای بالاتر مقاومت کنند ( برای بعضی تولیدات بیشتر از 60 درجه) بالاخره ، خشکسازی نا متجانس در بعضی تخمدان ها خیلی کند صورت می گیرد ، در نتیجه به ظرفیت آب 10% نمی رسد. این ممکن است باعث کاهش درصد تولید و سرعت تولید می شود و دوره حیات کاهش می یابد.

خلاصه نتایج اپیتمال وقتی که سرعت کمتر از 8 ساعت باشد ، بدست می آید و مراحل خشکسازی هم جور در ظرفیت آب کمتر از 10درصد ، بدون حضور تخمدان ها در دماهای بحرانی بدست می آید . بر حسب تجهیزات موجود و بررسی های مالی ، روش های خشکسازی متفاوتی می توان به کار گرفت.

4.4.4.1 لایه خشکسازی شده در هوای آزاد:

تخم دان ها بر روی لایه نازکی با ضخامت یکسانی (فقط چند میلی متر) روی یک سطح خشکسازی ( سینی های ساخته شده با 120 غربال) پخش شده است ، از تابش مستقیم نور خورشید محفوظ است و با تغییرات هوایی خوب تامین می شود. در معرض مستقیم نور خورشید بودن ممکن است سبب افزایش دمای خطرناک در بین تخمدان ها شود ( جذب گرما در پوسته های سیاه ) در uv به جنین ها آسیب برساند. متعادل نهایی بدست خواهد آمد اگر برای مدت طولانی بین ظرفیت آب تخمدان ها و رطوبت نسبی هوا خشک شود ؛ برای مثال در یک رطوبت نسبی 70 تا 75 درصد تخمدان ها ممکن است به ظرفیت اب 10 تا 15 درصد بعد از ماکزیمم 48 ساعته برسد.

در شرایطی مانند رطوبت هوای متغیر ، استاندارد پایین و خشکسازی کند و آهسته، همراه با این روش ممکن است موجب تغییر کیفیت تخم دان شود. به علاوه ، سبب ترکیب ضعیف ، اجتماع های کوچک تخمدان ها ممکن است بر تمام کیفیت تولید نهایی تأثیر بگذارد.

4.4.4.2 لایه خشکسازی شود در کوره
سطوح خشکسازی در اتاقی با دمای کنترل شده یا کوره ای با تغییرات هوایی خوب قرار داده می شود. مشخصاً گرمای ورودی هوا نسبت رطوبت را کاهش می دهد، بنابراین خشکسازی پیشرفت می کند. ارتباط بین مقاومت دما و ظرفیت آب تخمدان ها باید چک شوند تا چرخش دمای مؤثرتر مشخص شود و بنابراین از گرمای زیادی جلوگیری شود. اگر چه یک استاندارد بهتر وجود دارد، خشکسازی ممکن است هنوز کاملاً آهسته باشد و مشکلات تخمدان ها از بین نرود

4.4.4.3 لایه مایع (سیال) خشکسازی شده :

خشکسازی مؤثر و گردنده تر از طریق لایه ی سیال خشک کن بدست می آید (شکل 4.11و 4.12) که شامل یک حفره مخروطی شکل خشکسازی ، یک بادگیر و یک دستگاه گرمایی با دستگاه کنترل دما می باشد. بادگیر، هوا را به زور از بالای دستگاه گرمایی به درون حفره خشکسازی وارد می کند. الک های موجود در ورودی و خروجی حفره خشکسازی ادامه می دهد که جریان هوا بدون توقف ، هوای تخمدان ها آزادانه حرکت کند. شکل مخروطی حفره خشکسازی از ترکیب اپیتمال تخمدان ها در طول دوره خشکسازی مراقبت می کند ، که به خشکسازی هماهنگ بدون اجتماع های اضافی تخمدان منتج می شود. بازدهی بالای خشکسالی با دستگاه گرمایی بدست می آید. اگر دمای ورودی و مخروط به 40 تا 80 درجه سانتی گراد محدود شود ، متقابلاً ، دستگاه توصیفل شده در بالا تقریباً 35 کیلوگرم از تخمدان های مرطوب را در کمتر از 3 ساعت در یک ظرفیت آب زیر ده درصد خشک می کند. بعضی از گونه ها تخمدان ها به نظر می رسد برای اغتشاش شدید درونی این نوع خشکسازی مناسب نباشد و سطح تولید کمتری بعد از خشکسازی بدهد. برای در کنار این تخمدان ها بودن، سطح سیال خشک کن ممکن است شامل حفره های استوانه ای شکل خشکسازی است که هوای گرم داخل از زیر آن با سرعت متوسط بیرون می آید. هوای درون جریان برای وزش هوای تخمدان ها نامناسب است ، و بنابراین ترکیب هم جور تخمدان ها با یک سری از تیغه های چرخشی واقع در محور قائم مرکزی در بین حفره خشکسازی بدست می آید.

4.4.5 پیش از بسته بندی ، بسته بندی و ذحیره سازی :

در طول خشکسازی ( به خصوص لایه خشکسازی) گروههای کوچک تخمدان ها به وجود می آیند که می توانند با الک خشکسازی حرکت می کند تا تصویر ظاهری محصول نهایی را نشان دهد. جداسازی هوا از تخمدان ها اغلب برای جداسازی هر پوسته خالی و شکسته شده باقی مانده به کار می رود که در طول جداسازی آب تازه منتقل نمی شود. این ممکن است در جریان هوای افقی اثر بگذارد که ذره های سنگین مایلند خیلی سریعتر از ذره های سبک به پایین بیافتند ، اما این اغلب با مرحله لایه سیال خشکسازی خودش ترکیب می شد ، اگر یک سوراخ به بالای خروجی حفره هوا متصل شود، جریان هوا می تواند منظم شود که اجازه دهد تخمدان های خالی درون سوراخ حرکت کنند.

تغییرات در کیفیت تولید تخمدان های خشک مکن است از ترکیب تولیدات تخمدان های متفاوت بدست آید که یک محصول بازاری با کیفیت ثابت تهیه نماید. هر نوع تجهیزات ممکن است مورد استفاده قرار بگیرد ، تخمدان های بدست آمده در معرض رطوبت بالا نیستند (برای جلوگیری از خشکسازی دوباره ).

تخمدان های خشک باید در وضعیت اکسیژن آزاد بسته بندی شوند تا از شکل ریشه های آزاد بدست آمده در انقطاع موجود در تغییر تولیدات جلوگیری کند. این می تواند با بسته  بندی خلا یا نیتروژن بدست آید. تخمدان های درست بسته بندی شده ممکن است برای ماههای و حتی سالها بدون کاهش در تولیدات ذخیره شوند ، به علاوه دوره حیات تخمدان های خشک با شیوه خاصی است. اگر چه بعضی از تولیدات ممکن است درون دمای اتاق ذخیره شود، دماهای انبار کمتر از 10 درجه معمولاً توصیه می شود.